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Veranstaltungsarchiv

Wir freuen uns Sie herzlich unserer VEÖ- Networking Veranstaltung einladen zu dürfen!

In gemütlicher Runde zeigen DIE BACKLADIES (www.diebackladies.at), wie aus allerlei köstlichen Zutaten saftiges
Brot, knusprige Semmerl und allerlei anderes köstliches Gebäck entsteht.
Neben dem Kneten, Formen und Backen bleibt noch genug Zeit zum gegenseitigen Kennenlernen, Knüpfen
neuer Kontakte und zum Plaudern.

Teilnahmeberechtigt sind ausschließlich ordentliche VEÖ-Mitglieder und studentische VEÖ-Mitglieder des Master- bzw.
Lehramts-Studiums (2. Abschnitt) der Ernährungswissenschaften.

 

Wir freuen uns auf einen regen Austausch und interessante Gespräche!

 

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Die Ölmühle Fandler öffnet exklusiv für VEÖ-Mitglieder ihre Tore. Sie erhalten Einblick in die Herstellung der wertvollen kaltgepressten Öle und erfahren mehr über Rohstoffe und das Fingerspitzengefühl der Pressmeister. Bei der anschließenden Verkostung erhalten Sie wertvolle Tipps und Informationen über die Öle. Danach bleibt Ihnen noch Zeit nach Lust und Laune die Regale zu durchstöbern und sich mit Kostproben aus der Fandler Küche sowie einer Auswahl an Getränken (Wasser, verschiedene Fruchtsäfte oder Kaffee) zu stärken.

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Die Traditionelle Chinesische Medizin, eine 5000 Jahre alte Erfahrungsmedizin macht auch vor Europa nicht halt und hat sich in den letzten Jahrzehnten vor allem mit der Akupunktur als alternative Medizin etabliert. Ein Standbein der auf fünf Säulen beruhenden östlichen Medizin ist die Diätetik nach der TCM. In diesem Workshop bekommen Sie eine Einführung in die Traditionelle Chinesische Medizin und im speziellen in die Ernährung nach den fünf Elementen (Diätetik nach TCM).
Was hat es mit der thermischen Wirkung von Lebensmitteln auf sich? Welchen Einfluss haben Farbe und Geschmack der Lebensmittel auf den Körper? Was sind die fünf Elemente, die fünf Wandlungsphasen und worin besteht der Unterschied zur westlichen Diätetik?
Diese und einige andere Fragen werden wir in diesem Workshop behandeln.
Darüber hinaus wird es einen Einblick in die Integrative Ernährungsberatung geben. Darunter versteht man, die sinnvolle Verbindung der westlichen, auf wissenschaftlichen Daten basierenden Ernährungsberatung mit der Ernährungsberatung nach der 5-Elemente-Ernährung. Was sind die Werkzeuge in der TCM-Diätetik und wie setze ich diese in der Beratungspraxis ein.
Dieser Workshop gibt einen groben Einblick in die Welt der TCM-Diätetik und wie eine gelungene Kombination mit der westlichen Ernährungswissenschaft im Präventivbereich funktionieren kann. Er ersetzt jedoch keine fundierte Ausbildung in der TCM-Diätetik.

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Sie bieten Workshops für Kindergärten und Volksschule an und suchen noch nach der idealen Methode für Ihren nächsten Projekttag? Wie können wir das Thema Ernährung so präsentieren, dass es lebendig, spannend und nachhaltig "merk-würdig" ist?
Wir wollen Ihrem kreativen Kopf auf die Sprünge helfen und liefern Ihnen zahlreiche Methoden zur spielerischen Vermittlung von Ernährungswissen. Wir widmen diesen Workshop der lustvollen Ernährungskommunikation und zeigen Ihnen Spiele rund um´ s Essen und Trinken! Alles was gezeigt wird, ist sehr leicht umsetzbar und erfordert nicht extra den Ankauf von teuren Materialien.
Freuen Sie sich auf einen lustigen Weiterbildungstag der Ihnen viele neue Handwerkzeuge gibt!
Eine detaillierte Unterlage wird zur Verfügung gestellt. Selbstverständlich können die TeilnehmerInnen auch ein Fotoprotokoll anfertigen.

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McDonald's Österreich öffnet exklusiv für VEÖ Mitglieder seine Tore und gewährt einen Einblick in das Restaurantkonzept. Neben der Besichtigung der Küche, stellen sich Astrid Koller (Team Lead Quality Assurance) und Wilhelm Baldia (Unternehmenssprecher) kritischen Fragen rund um Rohstoffherkunft und Verarbeitung.
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Dialog!

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Wer regelmäßig Fachzeitschriften liest, könnte gerade in den vergangenen Jahren den Eindruck gewonnen haben, dass fast ausschließlich auf dem Gebiet des Mikrobioms geforscht wird. Tausende Studien beschäftigen sich alljährlich mit den Bakterien, die in uns leben. Was haben wir unseren kleinen einzelligen Mitbewohnern zu verdanken? Wofür sind sie verantwortlich? Was hält uns gesund, was macht uns krank? Sind die Bakterien gar schuld an Übergewicht, Allergien oder diversen Erkrankungen?

Bei der VEÖ-Jahrestagung 2019 widmen wir uns dem hochbrisanten Thema "Lebenswelt Darm - das Mikrobiom". Namhafte Experten aus Medizin, Diätologie und Ernährungswissenschaften bringen uns auf den aktuellsten Forschungsstand und diskutieren viele offene Fragen rund um unseren Darm.
Abgerundet wird die Tagung zusätzlich durch eine spannende Diskussionsrunde zum Thema Probiotika und durch ein DARMMODELL der Felix Burda Stiftung, das unsere Innenwelt auf anschauliche Weise darstellt. Treten Sie ein und staunen Sie!

Wir freuen uns, Sie am 10. April in Wien begrüßen zu dürfen!
Ihr VEÖ

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Allergisch, intolerant oder gar sensitiv? – Das Thema der Lebensmittelunverträglichkeiten ist seit Jahrzehnten in wissenschaftlicher und gesellschaftlicher Diskussion und scheint heute aktueller als je zuvor. Vor allem in der Wahrnehmung der Konsumenten ist dieses Thema hoch präsent und es wirkt fast so, als ob es „modern” ist, eine Allergie zu haben.

Wir laden Sie ein, an der VEÖ­Tagung teilzunehmen und dieses multidisziplinäre Thema gemeinsam mit uns zu beleuchten.

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Vielleicht haben Sie sich auch schon das eine oder andere Mal die Frage gestellt, wie praxistauglich wissenschaftliche Ergebnisse für den Ernährungsalltag eigentlich sind? Kann eine statistische Wahrscheinlichkeit überhaupt auf dem Speiseteller abgebildet werden? Welche Aussagekraft haben Studien an Zellsystemen oder Tieren denn eigentlich für uns Menschen? Oder haben Sie sich über die teilweise überzogene (Fehl)Interpretationen wissenschaftlicher Ergebnisse in manchen Medien gewundert?

Bei der VEÖ-Jahrestagung 2017 dreht sich alles rund um das Thema ErnährungsWISSENSCHAFT.
Die Wissenschaft(liche Entwicklung) wird dabei in unterschiedlichen Settings betrachtet - von der Universität, über Ernährungsberatung und Lebensmitteltechnologie, bis hin zu Gemeinschaftsverpflegung oder zum Lebensmittelrecht. Experten der unterschiedlichen Disziplinen diskutieren vor Ort "wieviel Wissenschaft Ernährung eigentlich braucht".

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Die 10. VEÖ-Jahrestagung stand ganz unter dem Motto "Ernährung im Alter".
Das abwechslungsreiche Programm wurde gemeinsam mit dem Studiengang Diätologie der FH St. Pölten zusammen gestellt. Es erstreckte sich von den physiologischen und psychologischen Grundlagen über Diätologische Besonderheiten bis hin zu einem wissenschaftlichen Update. Detaillierte Informationen entnehmen Sie bitte dem Programm.

 

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