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28. September 2021

VEÖ-Webinar (Mag. Sonja Reiselhuber-Schmölzer)

Reden wir über Lebensmittel - Lebensmittelinformation rechtssicher gestalten

Bei der kommerziellen (betrieblichen) Bewerbung von Lebensmitteln gilt es, eine Vielzahl an lebensmittel­rechtlichen Themen zu berücksichtigen: So bildet die EU-Claimsverordnung den strengen rechtlichen Rahmen für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.

Angaben wie „glutenfrei", „ohne Zuckerzusatz" oder „ohne Geschmacks­verstärker" unterliegen rechtlichen Definitionen bzw. sind an konkrete Vorgaben geknüpft.

Bewerbungen zur Herkunft von Lebensmitteln sind ebenfalls umfangreich geregelt.

Vegan liegt voll im Trend - doch welche rechtlichen Vorgaben gilt es bei diesbezüglichen Auslobungen zu berücksichtigen?

Der Grat zwischen Wahrheit und Irreführung ist oft ein schmaler.

Das Webinar ist sowohl für Mitarbeiter:innen von lebensmittelproduzierenden Betrieben interessant als auch für selbständige Kolleg:innen, die im Bereich Ernährungs­kommunikation und Beratung tätig sind.

Mit zahlreichen Praxisbeispielen wird auf kurzweilige Art und Weise durch den Paragraphendschungel navigiert.

 

Schwerpunkte

  • Werbung mit Nährwert und Gesundheit: Update Claimsverordnung
  • „frei von" Auslobungen: Zusatzstoffe, Gentechnik, Gluten, Laktose & Co
  • Von zulässigen Angaben bis zu irreführenden Werbungen mit Selbstverständlichkeiten
  • „I am from Austria ..." – rechtliche Regelungen zu Herkunfts­angaben
  • Rein pflanzlich - rechtlicher Rahmen rund um vegan Auslobungen  

 

Webinar-Leitung

Mag.a Sonja Reiselhuber-Schmölzer
Ernährungswissenschafterin, ernährung e³, Ingenieurbüro für Ernährungswissenschaften www.e-drei.at
Expertin für Lebensmittelrecht, Produktkommunikation und Produktentwicklung, Lektorin für Lebensmittelrecht, BIO-Auditorin.

 

 

Status:
frei
Beginn:
28.09.2021
09:00:00 Uhr - 14:00:00 Uhr
Ort:
Online - Zoom
Preise:
VEÖ-Mitglied
€ 75,00
VEÖ-Student*
€ 50,00
Partner Mitglied**
€ 85,00
Partner Student**
€ 65,00
Nichtmitglied
€ 110,00
* VEÖ Stundentenmitglieder
** Partnerpreise gelten für Mitglieder:
AKE, DGE, ÖGE, SWAN, VDOE, Verband der Diätologen Österreichs

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