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27. November 2019

VEÖ-Workshop (Dr. Eva Derndorfer )

Sensorische Schnellmethoden

Sensorische Produktvergleiche und sensorische Beschreibungen sind für ErnährungswissenschafterInnen in vielen Bereichen relevant:

- in der Produktentwicklung, um neue Prototypen rasch zu charakterisieren

- zum Benchmarking der eigenen Produkte mit Konkurrenten

- im Marketing, wenn es darum geht, sensorische Eigenschaften an Kunden zu kommunizieren

Herkömmliche Methoden sind personal- und zeitaufwendig und für kleine und mittlere Unternehmen oft schwer durchführbar. Sensorische Schnellmethoden sind von großer Relevanz, in der Praxis jedoch noch wenig bekannt und verbreitet. Ziel des Seminars ist es daher, neue sensorische Methoden kennen und anwenden zu lernen. Gemeinsam spielen wir die Praxis durch.

Status:
frei
Beginn:
27.11.2019 - 09:30:00 Uhr
Ort:
Seminarzentrum Berg7
Sigmundsgasse 12/D
1070 Wien
Preise:
VEÖ-Mitglied
€ 145,00
VEÖ-Student*
€ 95,00
Partner Mitglied**
€ 165,00
Partner Student**
€ 125,00
Nichtmitglied
€ 190,00
* VEÖ Stundentenmitglieder
** Partnerpreise gelten für Mitglieder:

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