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14. März 2019

VEÖ-Workshop (Mag. Sonja Reiselhuber-Schmölzer)

Reden wir über Lebensmittel… Lebensmittelinformation rechtssicher gestalten

Bei der kommerziellen Kommunikation über Lebensmittel gilt es eine Vielzahl an lebensmittelrechtlichen Themen zu berücksichtigen. So bildet die EU-Claimsverordnung den strengen rechtlichen Rahmen für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben. Angaben wie „glutenfrei“, „ohne Zuckerzusatz“ oder „ohne Geschmacksverstärker“ unterliegen rechtlichen Definitionen bzw. sind an konkrete Vorgaben geknüpft. Will man etwa „gentechnikfrei“ oder „bio“ angeben, muss vorab eine Zertifizierung angestrebt werden.
Angaben zur Herkunft von Lebensmitteln sind ebenfalls umfangreich geregelt. Der Grat zwischen Wahrheit und Irreführung ist rechtlich oft ein schmaler. Brandaktuell regelt eine neue EU-Verordnung freiwillige Herkunftsangaben bei Lebensmitteln.
Der Workshop ist sowohl für Ernährungsfachkräfte in lebensmittelproduzierenden Betrieben interessant als auch für selbständige KollegInnen, die im Bereich Ernährungskommunikation und Beratung tätig sind.
Mit zahlreichen Praxisbeispielen wird auf kurzweilige Art und Weise durch den Paragraphendschungel navigiert.

Workshopthemen:
• Werbung mit Nährwert und Gesundheit: Update Claimsverordnung
• „frei von“ Auslobungen: Zusatzstoffe, Gentechnik, Gluten, Laktose & Co
   Von zulässigen Angaben bis zu irreführenden Werbungen mit Selbstverständlichkeiten
• Rechtliche Vorgaben für Webshops:
   Auslobungen und Pflichtangaben im Fernabsatz
• „I am from Austria …“ – neue rechtliche Regelungen zu Herkunfts¬angaben
• Bio, öko, fair, gentechnikfrei – Auslobungen mit Zertifizierungspflicht
• Information im Trend der Zeit: Von vegan bis halal

Status:
frei
Beginn:
14.03.2019 - 10:00:00 Uhr
Ort:
Seminarzentrum Berg7
Sigmundsgasse 12/10
1070 Wien
Preise:
VEÖ-Mitglied
€ 145,00
VEÖ-Student*
€ 95,00
Partner Mitglied**
€ 165,00
Partner Student**
Nichtmitglied
€ 190,00
* VEÖ Stundentenmitglieder
** Partnerpreise gelten für Mitglieder:
ÖGE, AKE

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