Leitbild
Der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs wurde 1991 gegründet.
Der gemeinnützige Verein wird durch den Vorstand und die Geschäftsführung vertreten. Diese beiden Organe werden von einem wissenschaftlichen Beirat strategisch beraten.
Zur Realisierung spezifischer Aufgabengebiete sind Arbeitskreise themenbezogen aktiv.