Fotogalerie "Die Moral von dem Gericht ..."
DI Andrea Heistiger erläuterte die globalen und nationalen Perspektiven und Lösungsansätze für Welthunger einerseits und Überschussproduktion andererseits.
Univ.-Prof. Dr. Christine Mannhalter machte klar, weshalb Ehtikkomissionen in der Forschung unerlässlich sind.
Dkfm. Frank Uszko brachte den TeilnehmerInnen nahe, wie die Firma Danone ihre ethische Verantwortung wahrnimmt.
Dr. Ulrich Metschl näherte sich der Frage der ethischen Lebensmittelproduktion aus philosophischer Sicht.
Wie Essen und soziale Verantwortung vereint werden können, erläuterten Mag. Barbara Weinmann von Fairtrade Österreich, ...
... Mag. Daniela Kern, ehrenamtliche Mitarbeiterin des Vereins "Wiener Tafel", der Lebensmittel aus Überproduktion sammelt und an sozialen Einrichtungen umverteilt, ...
... sowie Pfarrer Wolfgang Pucher, der anhand des kürzlich in Wien eröffneten "VinziMarktes" die Prinzipien von Sozialsupermärkten erklärte.
Mag. Teresa Hösl präsentierte anhand von Beispielen aus der Praxis, dass man bei der Ernährung von Pflegebedürftigen schnell an ethische Grenzen stoßen kann.
Mag. Andrea Ebner-Pladerer ging der Frage nach, ob sich eine gesunde Ernährung überhaupt alle ÖsterreicherInnen leisten können.
Mag. Mare Heiling und Mag. Dr. Rikki Lasser-Ginstl fassten schließlich die Grundsätze des ethischen Umgangs mit der Ernährung in Praxistipps.